Pulled Pork – Amerikanisches Flair in der heimischen Küche
Pulled Pork, ein echter Klassiker der amerikanischen Küche, hat längst auch unsere Herzen (und Mägen) erobert.
AUS MEINER KÜCHE · MIT LIEBE ZUM EICHSFELD
Altes bewahren.
Neues entdecken.
Ich koche, räuchere und probiere leidenschaftlich gern Neues aus. Hier sammle ich Rezepte mit Geschichte – von der Eichsfelder Küche bis zu meinen neuesten Experimenten.
TRADITION · RÄUCHERN · BBQ · KÜCHENEXPERIMENTE
01 / AUS MEINER VERSUCHSKÜCHE
Gutes Essen verdient gute Geschichten.
Mit Herz gekocht. Mit Neugier ausprobiert. Für dich aufgeschrieben.
DEIN NÄCHSTER LIEBLING
Worauf hast du heute Lust?
Ob ein Rezept aus der Heimat, frisch geräucherter Fisch oder eine neue Idee vom Grill: Hier gibt es immer etwas zu entdecken.
DIREKT AUS DEM REZEPTBUCH
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GESCHICHTEN & KÜCHENWISSEN
Hinter jedem guten Rezept steckt eine Geschichte.
Mich interessiert nicht nur, wie ein Gericht gelingt – sondern auch, woher es kommt. Was stand früher im Eichsfeld auf dem Tisch? Was macht gutes Räuchern aus? Und was entdecke ich bei meinen eigenen Küchenexperimenten?
Hier ist Platz für Erinnerungen, Wissen und alles, was das Kochen besonders macht.
EIN PAAR WORTE ZU HANSIS REZEPTE
Meine Küche ist nie fertig – und genau das mag ich daran.
Ich sammle gern gute Rezepte, bewahre traditionelle Gerichte und probiere neugierig neue Ideen aus. Besonders am Herzen liegt mir die Küche aus dem Eichsfeld. Aber auch bei BBQ, beim Räuchern und beim Experimentieren darf es gern einmal über den Tellerrand hinausgehen.